Blatte nelle cucine chiuso un ristorante orientale.
Gli agenti della divisione polizia amministrativa, coadiuvati dal personale dell’ufficio di Igiene degli alimenti e della nutrizione del Sian di Siracusa, hanno accertato gravi violazioni in materia di igiene in un ristorante di cucina orientale, sito nella zona centro di Siracusa e molto frequentato da turisti e residenti. Secondo la polizia amministrativa i “locali erano invasi da blatte nelle cucine (insetti striscianti ed alcuni morti presenti sulla pavimentazione della cucina). Inoltre è stata riscontrata l’assenza di tracciabilità per alcuni prodotti della pesca conservati all’interno del frigorifero, privi delle previste etichettature che consentono l’osservanza della corretta procedura di “abbattimento” della temperatura per la successiva lavorazione.
L’abbattitore utilizzato all’interno della cucina non era in funzione (in quanto non collegato alla presa della corrente elettrica) che “a causa del non utilizzo si presentava sudicia e con la presenza di ragnatele”. Inoltre i locali adibiti a laboratorio per la lavorazione degli alimenti si presentavano “contaminati per la presenza di sporco pregresso con superficie del pavimento sudicia, presenza di muffa e chiazze di ruggine sulle attrezzature da cucina”.
Al termine dei controlli il locale è stato chiuso fino al completo ripristino delle condizioni igieniche e ai proprietari sono state elevate multe, sia per le carenze igieniche che per la mancata tracciabilità degli alimenti.
