TAORMINA, 21 novembre 2025 – Una giornata divisa tra affari, sostenibilità e cultura, fino all’incontro serale tra cucina e vino in chiave mediterranea. È questo il filo che guiderà il sabato del Taormina Food Expo 2025, in programma il 22 novembre nella perla dello Ionio, dove gli spazi espositivi apriranno al pubblico a partire dalle 9.30.
La mattinata sarà subito orientata al business. Alle 9.40, nella Sala B2B, è previsto il saluto ufficiale alla delegazione dei buyer italiani, momento che darà il via a una serie serrata di incontri riservati agli operatori di settore. Dalle 10.00, infatti, la stessa sala diventerà il cuore pulsante delle relazioni commerciali, con appuntamenti programmati tra produttori, aziende e compratori professionali, pensati per favorire nuove opportunità di mercato e rafforzare i legami tra le filiere del gusto.
In parallelo, la Sala Conferenze ospiterà un appuntamento di respiro mediterraneo. Il talk dal titolo “Mediterraneo bene comune e regole comuni per una pesca sostenibile, sociale e ambientale”, promosso da CNA Agroalimentare, Agriforum, Med. Mez. e Altragricoltura, metterà al centro il tema della gestione responsabile del mare. Tra le questioni al centro del confronto, la ricerca di regole condivise per coniugare tutela degli ecosistemi, diritti dei lavoratori e futuro delle comunità che vivono di pesca.
A metà giornata toccherà di nuovo all’enogastronomia in senso stretto. Alle 12.30, nella Sala Show Cooking, è in programma una Master Class dedicata ai vini, con uno show cooking che proseguirà il racconto del legame tra Sicilia e Malta, già protagonista del cartellone dell’Expo. L’Open Area Gourmet aprirà alle 13.00, offrendo al pubblico l’occasione di trasformare le degustazioni in un vero e proprio pranzo, tra assaggi, piatti d’autore e prodotti del territorio.
Il pomeriggio segnerà il passaggio dalla tavola ai libri e al grande schermo. Alle 15.30, ancora in Sala Conferenze, è previsto l’appuntamento “Il Gusto del Libro”, dedicato al tema “Il Cinema sopra Taormina”: un talk accompagnato dalla proiezione di un cortometraggio sui film girati in città. Un modo per intrecciare memoria cinematografica, identità locale e narrazione del paesaggio, valorizzando il ruolo di Taormina come set naturale di alcune produzioni entrate nell’immaginario collettivo.
La chiusura di giornata sarà affidata di nuovo ai fornelli e ai calici. Alle 18.00 è prevista la replica dello Show Cooking – Master Class Vini, pensata per chi non avrà potuto seguire la sessione di mezzogiorno o vorrà vivere una nuova esperienza di degustazione guidata. Dalle 19.00, l’Area Gourmet riaprirà per la fascia serale, trasformandosi in una grande “piazza del gusto” a cielo aperto dove cenare e sostare tra stand e banchi d’assaggio. Gli spazi espositivi chiuderanno alle 21.30, al termine di una giornata che avrà intrecciato relazioni d’affari, riflessioni sul futuro del Mediterraneo e omaggi alla storia cinematografica della città.
