Food
Sapori d’Irpinia
Sapori d'Irpinia. Se si parla di Irpinia, oltre ai paesaggi collinari e all'aria "genuina", sicuramente viene facile parlare di una cosa che al sud, riesce…
Zafferano. Il segreto dell’oro rosso
Lo zafferano è nato in Grecia, e da lì si è diffuso anche nel resto del mondo, diventando molto conosciuto soprattutto in cucina come condimento…
Le cozze nella tradizione culinaria pugliese
In Puglia e nella tradizione culinaria Pugliese il pesce e i mitilli, le cozze in particolare, ricoprono sicuramente un ruolo di primo piano. Tra i…
Zenzero. L’ ignoto potere beauty
Lo zenzero, si presenta come una specie di "tubero", con forma decisamente irregolare, più o meno allungato e bitorzoluto, di colore variabile tra il marroncino…
Concorso Morgantìnon per premiere l’Olio siciliano
Presentata l'undicesima edizione del concorso Morgantìnon, che premia l'eccellenza siciliana nella prodizione di Olio di Oliva. Nonostante la decrescita strutturale della produzione, dovuta indubbiamente ai…
Stories
Addio a Enzo Francavilla, l’inventore degli spaghetti all’assassina
Il mondo della cucina pugliese è in lutto per la scomparsa di Enzo Francavilla, chef…
Turismo enogastronomico in Italia: un settore in costante crescita post-Covid
Nonostante i segnali di rallentamento nel turismo generale post-pandemia, il comparto enogastronomico continua a…
Amata da tutti:oggi il mondo celebra la pizza.
Amata da tutti: oggi il mondo celebra la pizza. Piatto tipico della tradizione, amata da…
Cosa si può mangiare a Roma a Pasqua?
La pasqua a Roma ha un suo valore. Ma cosa si può mangiare durante questo…
Natale con i tuoi Pasqua con chi vuoi
Natale con i tuoi e Pasqua con chi vuoi. E' questo il "detto" che si…
Sono 18 le sagre di qualità nel nostro Paese
Da nord a sud, le sagre sono certezza di chi ama scoprire e apprezzare le…
